トマト鍋: Neutral

2009年12月14日

トマト鍋

最近、我が家のアワーブームなのが、写真のトマト鍋。

色だけ見るとチゲ鍋のようですが、辛くはありません。

トマト鍋というと、カゴメが発売している「完熟トマト鍋」という商品があって、実は我が家でも最初にやった時はこれを買って来て作りました。

http://www.kagome.co.jp/tomatonabe/

が！

この商品、残念ながら、私たちの口にはあいませんでした。
想像していた味と違い、妙に甘いんです。
子供を意識した味付けなのかもしれませんが、ちょっと駄目でした。

なので、その後はこの商品を使わず、トマトの水煮缶を使ってスープを作っています。

以下、簡単なレシピ。

1.鍋に入れる具材を用意します。（基本的には普通の鍋と同じ）

・季節の野菜やキノコ類など（適当な大きさに切っておく）
・タマネギ（これも切っておきます）（タマネギを入れると俄然イタリアンな感じになります）
・シーフード（エビ、ホタテ、カニ、白身の魚類、貝類など、なんでも）
・ニンニク（一かけら）（スライスしておく）
・ベーコン（ベーコンの味によって鍋の味も変わります）

2.鍋を熱してニンニクとベーコンを炒めます。

3.適当に火が通ったらタマネギも投入。しんなりするまで炒めます。

4.全てに火が通ったら、トマトの水煮缶を鍋にあけます。
（水煮缶はホールトマトではなく、カットトマトのほうが手間がかかりません）

5.空いた水煮缶で水（或いはお湯）を2杯投入。

6.チキンブイヨンを適当な量入れます。

7.塩を入れて味を調節

これでほぼ出来上がり。

あとは、卓上コンロなどに鍋を移し、適当に加熱しながら、1で用意した野菜やシーフードなどを入れ、火が通ったら、小鉢などに具材とスープを移して食べます。

食べる時に粉チーズなどを振り掛けると、より一層イタリアンで、ぼ～のです。

残ったスープにはご飯を投入してリゾット風にするもよし、パスタを入れてスープパスタにするもよし。
簡単な割に楽しめる鍋です。